Кюртёшкалач






Кюртёшкалач


Кюртёшкалач (венг. kürtőskalács) — традиционная для румынских венгров из Трансильвании выпечка цилиндрической формы, приготавливаемая обычно над открытым огнём. Кюртёшкалач — неотъемлемый элемент венгерских праздников и массовых мероприятий, например, рождественского базара. Кюртёшкалач также готовят в некоторых булочных и кафе. Посыпанный сахаром кюртёшкалач чаще всего встречается с ванилью и корицей. В Чехии и Словакии аналогичная выпечка именуется трдельник.



См. также |



  • Баумкухен

  • Шакотис



Литература |



  • Наталья Шинкарёва, Надежда Бондаренко. Кюртешкалач // Кулинарная энциклопедия / Ольга Ивенская. — Litres, 2017. — Т. 36.

  • Карой Гундель. Сдобные рожки с орехами (кюртешкалач) // Венгерская кухня. — Будапешт: Корвина, 1959. — С. 107—108.




-

Popular posts from this blog

Котор

Image
У этого термина существуют и другие значения, см. Котор (значения). Город Котор черногор. Котор, Kotor Флаг Герб 42°25′29,61″ с. ш. 18°46′10,83″ в. д. H G Я O Страна Черногория   Черногория Мэр Мария Чатович История и география Первое упоминание 168 год до н. э. Прежние названия Акрувиум, Аскруйон, Декатерон, Каттаро Площадь 335 км² Высота центра 16 м Тип климата субтропический Часовой пояс UTC+1, летом UTC+2 Население Население ↗ 13 176 человек ( 2003 ) Национальности черногорцы, сербы Конфессии православные, католики Официальный язык черногорский Цифровые идентификаторы Телефонный код +382 32 Почтовый индекс 85330 Автомобильный код KO opstinakotor.com Котор  Аудио, фото и видео на Викискладе Всемирное наследие ЮНЕСКО, объект № 125 рус. • англ. • фр. Ко́тор (черногор. Котор/Kotor , серб. Котор/Kotor , хорв. Kotor , итал.  Cattaro , лат.  ...
Read more

Потомский, Вадим Владимирович

Image
Вадим Владимирович Потомский 3-й Заместитель Полномочного представителя президента Российской Федерации в Северо-западном федеральном округе с 5 октября 2017 года Президент Владимир Путин Губернатор Орловской области 23 сентября 2014  — 5 октября 2017 Предшественник Александр Козлов Преемник Андрей Клычков Рождение 12 августа 1972 ( 1972-08-12 ) (46 лет) Мары, Туркменская ССР, СССР Партия КПРФ Образование СПбВЗРКУ, СЗАГС Награды  Вадим Владимирович Потомский на Викискладе Вади́м Влади́мирович Пото́мский (род. 12 августа 1972, Мары, Туркменская ССР, СССР) — российский государственный и политический деятель, экономист. Заместитель Полномочного представителя президента Российской Федерации в Центральном федеральном округе (с 5 октября 2017 года) [1] . Бывший губернатор Орловской области (23 сентября 2014 — 5 октября 2017 [2] ). Член Центрального комитета Коммунистической партии Российской Федерации...
Read more

Бедствия войны

Image
Лист 2: По причине или без (Con razon ó sin ella) Франсиско Гойя Бедствия войны . 1810—1820 Los Desastres de la Guerra Гравюра Нью-Йоркский музей современного искусства  Изображения на Викискладе «Бедствия войны» (исп.  Los Desastres de la Guerra ) — серия из 82 гравюр Франсиско Гойи, созданных в период между 1810 и 1820 годами. Историки искусства рассматривают эту серию как протест против жестокости подавления антифранцузского восстания второго мая, последовавшей за ним войны на Пиренейском полуострове и реакционной политики восстановленной династии Бурбонов. Содержание 1 Описание 2 Исторические предпосылки 2.1 Война 2.2 Голод 2.3 Бурбоны и духовенство 3 Примечания 4 Литература 5 Ссылки Описание | Лист 3: Со здравым смыслом или без него? (Lo mismo) . Мужчина готовится отрубить топором голову солдату. Во время войны между Наполеоновской империей и Испанией, Гойя занимал должность первого живопи...
Read more