Зелень








Базилик и зелёный лук


Зелень — зелёные верхние части и молодые побеги (трава) растений, применяемые для приготовления салатов, добавления в супы, при тушении мяса и т. п.


В современных русском языке и в русской кухне чаще всего под зеленью подразумеваются укроп, петрушка и зелёный лук — то есть те зелёные травы, которые являются пряностями. Также в русской кухне употребляются щавель, кинза, крапива, листья сельдерея, побеги чеснока, салат.



См. также |



  • Приправы

  • Микрозелень

  • Суповая зелень










Popular posts from this blog

Михайлов, Христо

Центральная группа войск

Троллейбус